ALLA RECEPT, VEGETARISKT

BULGURSALLAD, HALLOUMI, FÄNKÅL OCH BROCCOLI

Finhacka gurka och tomat, blanda med buljongkokt bulgur, pressad lime, olivolja och flingsalt. Stek grova bitar av broccoli och fänkål i olivolja på hög temperatur. Stek halloumibitar i en skvätt olivolja och arrangera allt på en tallrik. Blanda lite dijonsenap med yoghurt och ringla över.

ALLA RECEPT, KÖTT

CHILI CON CARNE

1 gul eller röd lök / 4 vitlöksklyftor / 1 buljongtärning / 1 msk spiskummin / 1 msk soja / 2 msk tomatpuré / 1 tsk salt / olivolja / 1 burk krossade tomater / 1 burk passerade tomater / 2 dl vatten / 500 g ekologisk köttfärs / 1 burk bönmix / matvete /… Läs mer CHILI CON CARNE

ALLA RECEPT, VEGETARISKT

SNABBMAT

Koka upp lättsaltat vatten, sänk plattan och lägg i bitar av broccoli. Plocka upp broccolin efter 3 minuter, pressa över lime och toppa med pocherat ägg, sesamfrön och flingsalt. För tips på hur du pocherar ägg, kika här.

ALLA RECEPT, PASTA, VEGETARISKT

SPAGHETTI CAPRESE

En lättlagad pasta som flirtar med sydligare breddgrader. Om du vill, byt ut den torkade pastan mot färsk och mozzarellan mot en burrata.  400 g småtomater på kvist, säljs vanligtvis under namnet romantica eller fantastica. / 1 kruka basilika / 1 paket mozzarella / parmesan / spaghetti / 2 msk balsamvinäger / 2 msk flytande honung /… Läs mer SPAGHETTI CAPRESE