månadsarkiv: juli 2016

LÅNGKOKT TOMATSÅS MED FÄRSK PASTA

2016-07-19

Tomatsås och färsk pasta aplyafulkitchen500 g färsk bandspagetti / 1 paket fetaost / 1 konservburk cocktailtomater / 1 konservburk finkrossade tomater / 1 msk tomatpuré / 1 gul lök / 2 vitlöksklyftor / 1 Grönsaksbuljongtärning / 2 msk torkad oregano / Olivolja / Salt / Parmesan.
Tomatsås och färsk pasta aplyafulkitchen
Gör så här: Finhacka lök och vitlök, fräs snabbt i olivolja tillsammans med buljongtärning, oregano och tomatpuré. Häll ner de konserverade tomaterna och koka i minst en timme.

Koka pastan, smula ner fetaosten i tomatsåsen och blanda sen såsen med pastan. Riv över parmesan.

SNABBLAGAD LAXWOK

Risnudlar / Laxfilé / Gröna eller gula bönor / Morot / Sockerärtor / Gul lök / Vitlök / Olivolja / Sesamolja / Salt / Koriander / Persilja / Lime.Snabblagad laxwok aplayfulkitchenGör så här:

Lax: Skär tinad laxfilé i mindre bitar, stek i olivolja i några minuter på varje sida. Salta försiktigt och lägg åt sidan.

Nudlar: Koka risnudlarna enligt paketet, häll av och spola i kallt vatten. Salta nudlarna.

Grönsaker: Stek gröna eller gula bönor i olivolja tillsammans med tunt skivad morot och sockerärtor, mot slutet vänder du ner tunt skivad lök och pressad vitlök. Blanda ner nudlarna och ringla över olivolja och sesamolja.

Lägg upp på tallrikar, toppa med laxen, färsk koriander, färsk persilja och lime.

BÄSTA PICKNICK-MACKAN

2016-07-10

Bästa picknick-mackan aplayfulkitchen Nybakat bröd / Tomat / Mozzarella / Basilika / Olivolja / Smör / Salt / Peppar.Bästa picknick-mackan aplayfulkitchenGör så här: Använd nybakade bagerifrallor. Dela dem på mitten, bred på smör och fyll med tunt skivad tomat. Bryt osten i bitar och placera på tomaterna, avsluta med ett lager med basilikakvistar. Ringla försiktigt över olivolja, salta och peppra.

Linda in mackorna i plast och ta med på utflykten, alternativt ta med alla ingredienserna och gör mackorna på plats.

OSTBURGARE OCH ROSTAD SÖTPOTATIS

2016-07-04

Ostburgare aplayfulkitchen500 g köttfärs / 1 äggula / salt / peppar / rödlök / ättika / socker / vatten / Briochebröd från Garant / Smakrik ost / Sallad / Saltgurka / Majonnäs / Ketchup / Senap / Sötpotatis / Olivolja / Flingsalt.Ostburgare aplayfulkitchenHamburgare: Blanda färsen med en äggula, salt och peppar. Forma försiktigt till fyra burgare, stek i smör. Lägg på några skivor ost på varje burgare och låt osten smälta över burgarna i stekpannan.

Picklad lök: Skiva löken tunt och lägg den i en glasburk. Koka upp 1 del ättika + 2 delar socker + 3 delar vatten och slå lagen över rödlöken. Låt svalna och ställ i kylen i några timmar innan servering.

Rostad sötpotatis: Tvätta potatisen och dela den i klyftor, ringla över olivolja och strö över flingsalt. Rosta i ugnen på 225 grader i ca 45 minuter.Ostburgare aplayfulkitchenServera burgarna med majonnäs, ketchup, senap, sallad, saltgurka, och picklad lök.