Kategoriarkiv: FRUKOST / BRUNCH

GRILLADE APRIKOSER, YOGHURT och GRANOLA

2017-06-21

Aprikoser / Grekisk yoghurt, 10% / Granola / Honung / Olivolja / Kardemumma.

Gör så här: Dela aprikoserna, pensla dem med olivolja och grilla dem, alternativt stek dem i olivolja. Ringla över flytande honung och servera med yoghurt, granola och nystött kardemumma. 

OVERNIGHT OATS MED ÄPPELMOS

2017-06-11

   

Till en portion: 1 dl fiberrika havregryn / 0,5 dl naturell yoghurt / 0,75 dl havremjölk / flytande honung / kanel / äpplen / nötter.

Gör så här: blanda havregryn, yoghurt och havremjölk. Smaka av med honung och kanel, ställ i kylskåpet över natten.

Dela äpplet i bitar och lägg i en kastrull. Häll i en skvätt vatten och koka äpplena mjuka. Smaka av med kanel. Mixa äpplena till äppelmos och servera med gröten, nötter, honung och kanel.

CHIAPUDDING

2017-05-04

3 msk chiafrön / 1 1/5 dl osötad havremjölk / frysta blåbär / banan / granola / kokosflakes / honung.

Gör så här: Blanda chiafrön och havremjölk och ställ i kylskåpet över natten. Tina blåbär över natten i kylskåpet, eller koka upp i en kastrull på morgonen. Smaksätt blåbären med flytande honung.

Rör om i chiapuddingen på morgonen och toppa med blåbär, banan, granola och kokosflakes.

OVERNIGHT OATS

2017-04-09

1 dl fiberrika havregryn / 0,75 dl mjölk / 0,5 dl naturell yoghurt / 1 banan / flytande honung / kanel / granola el valfria nötter.

Gör så här: Mosa halva bananen och blanda den tillsammans med havregryn, mjölk och yoghurt i en skål. Ringla försiktigt ner lite honung och pudra i kanel. Rör runt och ställ i kylskåpet över natten.

Ta fram på morgonen och toppa med resten av bananen och granola eller valfria nötter.

PANNKAKSGLÄDJE

2017-02-15

Pannkakor hamnar i topp bland mina frukostfavoriter. Här serverade med snabbstekt banan, blåbärssylt och lönnsirap.
4 dl mjölk / 2 dl vetemjöl / 2 ägg / en nypa salt / kokosolja / bananer / blåbärssylt / lönnsirap.

Gör så här: Vispa mjölk och vetemjöl. Vispa upp äggen och blanda sedan ner dem i äggsmeten. Salta och stek varje pannkaka i en klick kokosolja.

Dela bananerna på mitten och lägg dem med snittytan nedåt i stekpannan när pannkakorna är färdigstekta. Servera med blåbärssylt och lönnsirap.

SKOGSBÄR, YOGHURT, KOKOS OCH PISTAGE

2016-12-08

Helgfrukost aplayfulkitchen1 paket frysta ekologiska bär / 1 msk honung / 2 msk chiafrön / 1 dl vatten / turkisk yoghurt / rostade kokosflakes / pistagenötter / honung till topping.
Gör så här: Koka upp bären tillsammans med 1 dl vatten och 1 msk honung. Söta mer om du önskar. När bären är mjuka, ta åt sidan och blanda ner 2 msk chiafrön och låt sylten tjockna. Häll över i en burk och förvara i kylskåp, håller i några dagar och passar utmärkt till frukostgröten eller yoghurten.

Helgfrukost aplayfulkitchen Här serverar jag sylten med turkisk yoghurt, rostade kokosflakes, pistagenötter och toppar med honung.
Helgfrukost aplayfulkitchen

CHIAPUDDING, KANEL, BANAN OCH ÄPPLE

2016-11-28

Chiapudding kräver sin topping och behöver stå och svälla innan servering. Jag ställer den i kylen över natten så är den färdig att äta på morgonen eller till mellis under dagen. Servera chiapuddingen med färska bär, granola, flytande honung eller varma bär. Eller som här med kokos samt varma äpplen och bananer med smak av kanel.Chiapudding aplayfulkitchenAmaryllis aplayfulkitchenChiapudding aplayfulkitchen Chiapudding aplayfulkitchen

1 1/2 dl osötad havremjölk / 3 msk chiafrön / Bananer / Äpplen / Kokosolja / Flytande honung / Kanel / Kokosflingor.

Gör så här: Blanda havremjölk och chiafrön i ett glas eller i en skål. Ställ i kylen över natten.

Smält en klick kokosolja i en stekpanna, stek bitar av banan och äpple och avsluta med att pudra över kanel och ringla över honung. Rör om chiapuddingen och lägg upp i en skål, toppa med den varma frukten och strö över kokosflingor.

Chiapudding aplayfulkitchen

FAVORITGRÖT

2016-09-14

Den här gröten går snabbt att laga och mättar länge. Basen är densamma varje gång men toppingen skiljer sig åt beroende på vad som finns hemma. Kombinerat med en kopp kaffe och ett kokt ägg så är detta en superfrukost och en favorit hemma hos mig.Favoritgröt aplayfulkitchen

2 portioner: 1,5 dl ekologiska och fiberrika havregryn / 3 dl osötad havredryck / en nypa salt / 1 mosad banan / valfri topping, till exempel granola, nötter och frukt.

Gör så här: Koka upp havregryn och havredryck tillsammans med en nypa salt. När gröten är färdig så blandar du i en mosad banan. Lägg upp i skålar och toppa med den här granolan, valfria frön och nötter, plommon, persika eller äpple.

Favoritgröt aplayfulkitchen

 

BOVETEGRANOLA

2016-08-24

Det här receptet har seglat upp som en ny favorit. Inspiration fick jag från boken Food Pharmacy som jag har skrivit om här. 

Jag har gjort granolan så många gånger nu så den ena tillagningen inte är den andra lik, jag tar helt enkelt och stoppar i det som jag har hemma. Är hasselnötterna slut så tar jag dubbel mängd valnötter, till exempel.Bovetegranola aplayfulkitchen Bovetegranola aplayfulkitchen

Granolan är glutenfri och är väldigt god att toppa frukostgröten, yoghurten eller chiapuddingen med. Eller tillsammans med frukt när du blir eftermiddags- eller kvällssugen.

Du kan utgå från det här receptet och sedan är det bara att du testar dig fram med dina favoritnötter:

2 dl hel bovete / 1 dl pumpakärnor / 1/2 dl linfrön / 1/2 dl sesamfrön / 1 /2 dl kokosflingor / 1 dl hackade hasselnötter / 1 dl hackade valnötter / 2 tsk kardemumma / 2 tsk kanel / 3 msk kokosolja.

Gör så här: Blötlägg den hela boveten i en halvtimme. Sila bort vattnet och blanda sedan alla ingredienser i en bunke och bred ut på en plåt. Rosta sedan i ugnen på 175 grader, öppna luckan några gånger och rör runt. I min ugn tar rostningen 30-40 minuter. Låt svalna och förvara i en burk med lock.

Bovetegranola aplayfulkitchen

Grapefrukt / Mynta / Bovetegranola (ringla lite honing över om du tycker att grapefrukten är för besk).

HEMMABRUNCH

2016-05-28

Helgbrunch aplayfulkitchenHelgbrunch aplayfulkitchensyrener aplayfulkitchen Varva färska jordgubbar med turkisk yoghurt, avsluta med att strö över havregryn. Resten av brunchbordet består av juice, bröd, avokado, ost, smör, vändstekta ägg, te och kaffe.
Helgbrunch aplayfulkitchen