ALLA RECEPT, MACKOR

LAXSMÖRGÅS

Rökt el gravad lax / Ägg / Surdegsbröd / Creme fraiche / Citron / Gräslök Gör så här: Rosta surdegsbrödet, bred på creme fraiche, lägg på lax, pressa över citron, toppa med pocherat ägg och gräslök.

ALLA RECEPT, MACKOR

JORDGUBBAR och GETOST

Getost / Jordgubbar / Valnötsbröd / Sallad / Olivolja / Balsamicokräm / Flingsalt.  Gör så här: Skär bort skalet på osten och mosa sedan osten med några droppar olivolja. Bred osten på valnötsbröd eller valfritt surdegsbröd. Rosta i ugnen på 225 grader till att osten fått fin färg. Toppa mackorna med jordgubbar och servera med… Läs mer JORDGUBBAR och GETOST

ALLA RECEPT, MACKOR

APRIKOSER OCH GETOST

Valnötsbröd / Getost / Färska aprikoser / Olivolja / Flytande honung / Flingsalt. Gör så här: skär bort skinnet på osten, mosa den tillsammans med några droppar olivolja. Dela aprikoserna och stek dem i olivolja så att snittytan får fin färg, addera en skvätt vatten och låt koka in. Bred osten på brödskivorna, toppa med aprikoserna.… Läs mer APRIKOSER OCH GETOST

ALLA RECEPT, MACKOR

CROQUE MONSIEUR

Surdegsbröd / Skinka / Parmesan eller annan hårdost / Dijonsenap / Smör / Flingsalt. Gör så här: Bred dijonsenap på en brödskiva och smör på en annan, lägg på skinka och riv över ost. Strö över flingsalt.  Kläm ihop och stek i smör. Servera med sallad.

ALLA RECEPT, MACKOR, VEGETARISKT

HALLOUMISMÖRGÅS

Ditt favoritbröd / Halloumi / Salladsmix, ruccola eller färsk spenat / olivolja / lime / salt / peppar. Gör så här: Blanda salladen med olivolja, limesaft, salt och svartpeppar. Fördela salladen på brödet, pressa ner den i brödskivan så att brödet får smak och saftighet av oljan och limesaften. Lägg på stekta skivor av halloumi på smörgåsen.

ALLA RECEPT, MACKOR

BÄSTA PICKNICK-MACKAN

Nybakat bröd / Tomat / Mozzarella / Basilika / Olivolja / Smör / Salt / Peppar.Gör så här: Använd nybakade bagerifrallor. Dela dem på mitten, bred på smör och fyll med tunt skivad tomat. Bryt osten i bitar och placera på tomaterna, avsluta med ett lager med basilikakvistar. Ringla försiktigt över olivolja, salta och peppra. Linda… Läs mer BÄSTA PICKNICK-MACKAN

ALLA RECEPT, MACKOR

BRUSCHETTA CAPRESE

Surdegsbröd med tomat, mozzarella och basilika är perfekt till sommarens lunch, som förrätt och på picknicken. Har du en grill som glöder i närheten så ger du brödskivorna lite färg innan du äter, ska du dricka rosé i parken så hackar du ingredienserna hemma och plockar upp ett surdegsbröd på vägen.Välj smakrika tomater och skiva… Läs mer BRUSCHETTA CAPRESE

ALLA RECEPT, MACKOR, VEGETARISKT

KANTARELLMACKA

Det ryktas att det är kantarellår i år. Eddie drog på sig gummistövlarna, jagade iväg ett par älgar och kom hem med några fina exemplar. Plockade under eken såklart.Tvätta svampen försiktigt och stek den sedan i torr stekpanna. På så vis svettas svampen ur sig sin naturliga vätska. När vätskan kokat in så adderar du… Läs mer KANTARELLMACKA