FOOD PHARMACY

2016-08-11

Food Pharmacy startade i bloggform för två år sedan av Lina Nertby Aurell och Mia Clase. Med glimten i ögat tar de med sig läsaren in i en värld av antiinflammatorisk mat, tarmfloror och goda bakterier. Till sin hjälp har de professor Stig Bengmark som säkerställer fakta och guidar dem rätt i sina tarmrelaterade funderingar. För några veckor sedan fick jag deras första bok i brevlådan. Food Pharmacy aplayfulkitchenFood Pharmacy aplayfulkitchenDe senaste åren har jag experimenterat med glutenfria månader, sockerfria perioder och stunder utan rött kött. Det jag har lärt mig av det är att vara kreativ i köket, hittat råvaror som har blivit nya favoriter och framförallt så har jag lärt känna min kropp och vad den mår bra av.

När jag nu har läst boken Food Pharmacy så slås jag av hur lite jag vet om tarmfloror och bakterier. Boken inspirerar mig återigen till att experimentera i köket, denna gång med grönsaker och fiberrika livsmedel som tar längre tid för kroppen att bryta ner och bidrar till en längre mättnadskänsla och ett stabilt blodsocker.

Boken guidar läsaren i det antiinflammatoriska köket. Bland annat kan du läsa om hur du och dina barn myser utan socker, att det är skillnad på fett och fett, hur du kan frossa i grönsaker och att det kan vara en god idé att ge kroppen en chans att återhämta sig ibland.Food Pharmacy aplayfulkitchenFood Pharmacy aplayfulkitchen

Food Pharmacy har bland annat lärt mig att:foodpharmacy_apk Om du har blivit det minsta nyfiken så rekommenderar jag att du införskaffar boken, jag har redan gjort en lista på vänner och bekanta som jag ska tipsa. Kika även in på bloggen med samma namn: Food Pharmacy 

Boken innehåller ett tiotal recept, bland annat en pesto gjord på morotsblast:Food Pharmacy aplayfulkitchenFood Pharmacy aplayfulkitchen3 stora morötter / 1 dl morotsblast / 1 vitlöksklyfta / 1 dl basilikablad / 1 dl hasselnötter / 1 msk pressad citron / 1/2 dl olivolja / salt / svartpeppar.

Gör så här: Riv av blasten från morötterna och hacka den grovt. Mixa tillsammans med vitlöken, basilikan, hasselnötterna och citronen. Tillsätt olivolja i en tunn stråle till att peston har tjocknat. Smaka av med salt och peppar.

Ta morötterna och en potatisskalare, mandolin eller grönsakssvarv och riv ner morötterna som långa spagettis i en fin tallrik. Toppa med peston!

Food Pharmacy aplayfulkitchen

En reaktion på “FOOD PHARMACY

  1. Pingback: BOVETEGRANOLA - a playful kitchen

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *