HÄLSOTALLRIK MED ROSTAD AUBERGINE

2016-01-20

Den här hälsotallriken är perfekt för hemmalunchen eller för matlådan. Värm på auberginen innan du ska äta, resten av ingredienserna kan ätas kalla.Hälsotallrik A Playful KitchenRostad aubergine / hummus / quinoa / kokt gulbeta / avokado / fetaost / sallad / valnötter.
Rostad aubergine
Rostad aubergine: Dela auberginen, snitta skalet och placera på en ugnsform. Ringla över olivolja, flingsalt och svartpeppar. Rosta auberginen i ugnen till att den krymper ihop och har fått fin färg. Jag sätter ugnen på 225 grader, skakar runt auberginen efter 15 minuter, ringlar över mer olivolja och rostar den 15 minuter till.

Hummus: Mixa eller mosa 1 burk kikärtor. Blanda i 1 tsk tahini och saften av 1/2 pressad citron (eller mer beroende på om du vill ha tydligare smak av citron eller tahini). Blanda i olivolja till önskad konsistens och salta.
Hälsotallrik

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *