INLAGD INGEFÄRA

2018-01-29

Ingefära / Risvinäger / Socker / Vatten

Gör så här: Skala ingefäran, enklast är att använda en liten sked och skrapa av skalet. Skiva ingefäran tunt på en mandolin. Koka upp vatten, ta åt sidan, lägg i ingefäran och låt den dra i en kvart. Sila bort vattnet och lägg ingefäran i en glasburk.

Värm 1 del socker och 2 delar risvinäger så att sockret smälter. Häll blandningen över ingefäran, vätskan ska täcka ingefäran (testa dig fram beroende på storlek på ingefäran, 1 dl vinäger och 1/2 dl socker till en normalstor bit ingefära borde funka fint). Förvara i kylskåp.