SOMRIG MAKRILLSALLAD MED ÖRTSÅS

2016-05-19

Jag älskar att handla makrill i fiskaffären, helst så slår jag mig ner på närmaste brygga och äter fisken med fingrarna.

Eller så tar jag med den hem och gör en matig sallad med örtsås, gulbetor, tomater och brödkrutonger. Den här salladen gjorde jag under vår majresa till Österlen, fisken och såsen inhandlades på Buhres på Kivik. Buhres på Kivik aplayfulkitchenBuhres på Kivik aplayfulkitchenMakrill från fiskäffären / örtsås från fiskaffären / gulbetor / solmogna tomater / blandsallad / surdegsbröd / salt / olivolja.

Gör så här: Koka och skala gulbetorna (testa att byta ut mot färskpotatis om det är säsong), pilla ut det mjuka ur brödet, har du gårdagens bröd så är det perfekt att använda. Stek brödbitarna i olivolja.

Lägg upp sallad på tallrikar, fördela tomater, gulbetor, bitar av makrill och brödkrutonger. Klicka ut örtsåsen.Buhres på Kivik aplayfulkitchenBuhres på Kivik aplayfulkitchen

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *