ALLA RECEPT, VEGETARISKT

VEGETARISK BOWL

Sötpotatis / Fänkål / Kalamataoliver / Bulgur / Machesallad / Olivolja / Flingsalt. Gör så här: Skala och skiva sötpotatisen i centimetertunna skivor. Dela fänkålen. Lägg fänkål och sötpotatis tillsammans med oliverna i en ugnsform, ringla över olivolja och rosta i ugnen på 225 grader i 20 – 40 minuter. Servera med bulgur, machesallad, olivolja… Läs mer VEGETARISK BOWL

ALLA RECEPT, VEGETARISKT

BULGURSALLAD, HALLOUMI, FÄNKÅL OCH BROCCOLI

Finhacka gurka och tomat, blanda med buljongkokt bulgur, pressad lime, olivolja och flingsalt. Stek grova bitar av broccoli och fänkål i olivolja på hög temperatur. Stek halloumibitar i en skvätt olivolja och arrangera allt på en tallrik. Blanda lite dijonsenap med yoghurt och ringla över.