TORTELLINISALLAD

2018-05-29

Färsk tortellini / Mozzarella / Sparris / Knipplök / Sallat / Pesto / Olivolja / Salt / Svartpeppar.

Gör så här: Dela sparrisen i mindre bitar, koka i lättsaltat vatten i tre minuter. Spola av i kallt vatten.

Koka tortellini, spola av i kallt vatten och blanda med pesto.

Lägg tortellini på ett fat. Blanda tunt skivad lök, sparris, sallat och bitar av mozzarella med olivolja, salt och peppar. Lägg blandningen på tortellinin och vänd runt försiktigt.

Perfekt trädgårdsmat eller att ta med till picknickfilten.