BLÅBÄR och RICOTTA
Bröd / Blåbär / Ricotta / Lönnsirap / Limesaft.
Kategori: FRUKOST / BRUNCH / FIKA
GRILLADE APRIKOSER, YOGHURT och GRANOLA
Aprikoser / Grekisk yoghurt, 10% / Granola / Honung / Olivolja / Kardemumma. Gör så här: Dela aprikoserna, pensla dem med olivolja och grilla dem, alternativt stek dem i olivolja. Ringla över flytande honung och servera med yoghurt, granola och nystött kardemumma.
CHIAPUDDING
3 msk chiafrön / 1 1/5 dl osötad havremjölk / frysta blåbär / banan / granola / kokosflakes / honung. Gör så här: Blanda chiafrön och havremjölk och ställ i kylskåpet över natten. Tina blåbär över natten i kylskåpet, eller koka upp i en kastrull på morgonen. Smaksätt blåbären med flytande honung. Rör om i… Läs mer CHIAPUDDING
OVERNIGHT OATS
1 dl fiberrika havregryn / 0,75 dl mjölk / 0,5 dl naturell yoghurt / 1 banan / flytande honung / kanel / granola el valfria nötter. Gör så här: Mosa halva bananen och blanda den tillsammans med havregryn, mjölk och yoghurt i en skål. Ringla försiktigt ner lite honung och pudra i kanel. Rör runt och… Läs mer OVERNIGHT OATS
SAFFRANSSKORPOR
Leila Lindholms nya kokbok Sweet Christmas är en julbok full med inspiration och recept på klassiska bakverk, värmande desserter och söta godsaker.Jag gjorde en plåt med saffransskorpor, ett recept som jag kommer att återvända till varje jul. Skorporna är lättlagade och fina att ge bort som julgåva i en vacker burk. Servera till fika under hela… Läs mer SAFFRANSSKORPOR
SKOGSBÄR, YOGHURT, KOKOS OCH PISTAGE
1 paket frysta ekologiska bär / 1 msk honung / 2 msk chiafrön / 1 dl vatten / turkisk yoghurt / rostade kokosflakes / pistagenötter / honung till topping. Gör så här: Koka upp bären tillsammans med 1 dl vatten och 1 msk honung. Söta mer om du önskar. När bären är mjuka, ta åt sidan… Läs mer SKOGSBÄR, YOGHURT, KOKOS OCH PISTAGE
CHIAPUDDING, KANEL, BANAN OCH ÄPPLE
Chiapudding kräver sin topping och behöver stå och svälla innan servering. Jag ställer den i kylen över natten så är den färdig att äta på morgonen eller till mellis under dagen. Servera chiapuddingen med färska bär, granola, flytande honung eller varma bär. Eller som här med kokos samt varma äpplen och bananer med smak av… Läs mer CHIAPUDDING, KANEL, BANAN OCH ÄPPLE
BOVETEGRANOLA
Det här receptet har seglat upp som en ny favorit. Inspiration fick jag från boken Food Pharmacy som jag har skrivit om här. Jag har gjort granolan så många gånger nu så den ena tillagningen inte är den andra lik, jag tar helt enkelt och stoppar i det som jag har hemma. Är hasselnötterna slut… Läs mer BOVETEGRANOLA
VATTENMELONFRUKOST
Vattenmelon / Mynta / Naturell yoghurt / Müsli / Honung.
VITLÖKSDOFTANDE SVAMP- OCH SPENATPANNKAKOR
Gör ditt klassiska pannkaksrecept (skippa sockret) och servera pannkakorna som en galette med salta tillbehör istället för söta.Portobello eller skogschampinjoner / Färsk spenat / Vitlök / Turkisk yoghurt / Flingsalt / Parmensan. Stek svampen i olivolja, vänd ner spenaten och pressa i en vitlöksklyfta mot slutet. Lägg en pannkaka på en tallrik, toppa med en klick… Läs mer VITLÖKSDOFTANDE SVAMP- OCH SPENATPANNKAKOR
HUEVOS RANCHEROS
Tortillabröd eller valfri brödskiva / tomatsalsa / avokado / pocherat eller stekt ägg / riven ost = huevos rancheros. = Den perfekta helgbrunchen och superlätt att göra om du har salsa kvar i kylen från fredagstacon.
FATTIGA RIDDARE
När den vita brödlimpan har blivit torr och du istället för att göra en macka tänker att du ska mata fåglarna med den, det är då du gör fattiga riddare.Vispa ihop 1 ägg, 1 dl mjöl och 1 1/2 dl mjölk. Vänd runt brödskivorna i smeten och låt dem droppa av. Mortla 1 msk kardemummakärnor, 1 msk… Läs mer FATTIGA RIDDARE
ÄPPELPANNKAKOR
Förra året när Billie var bebis så kärnade jag ur och tärnade äpplen och bunkrade frysen full. Enkelt att ta fram, lägga i en kastrull, täcka med vatten och koka till att de är mjuka nog att mixas. Den perfekta fruktmosen till din bebis, härligare än alla ”klämmisar” i världen. Förutom äppelmos, glöm inte att äta… Läs mer ÄPPELPANNKAKOR
SHAKSHUKA
Shakshuka är rätt och slätt bakade ägg i tomatsås och sägs ha sina rötter i Mellanöstern. Det fina med den här rätten är att den är superenkel att göra och den ger en härlig mättnadskänsla. Ställ pannan på bordet, dela och ät direkt ur med gaffel och bröd. 1/2 burk krossade tomater / 1/4 gul… Läs mer SHAKSHUKA
GRANOLA MED SMAK AV KOKOS OCH KARDEMUMMA
Ett perfekt tillbehör till yoghurt, gröt eller fruktsallad är hemmagjord granola. En favoritblandning är ekologiska havregryn, pumpakärnor och krossade linfrön som jag smaksätter med kokos och stött kardemumma. 3 dl havregryn / 2 dl pumpakärnor / 1 dl krossade linfrön / 1 dl solroskärnor / 1 dl vatten / ½ dl flytande ekologisk honung +… Läs mer GRANOLA MED SMAK AV KOKOS OCH KARDEMUMMA
CITRUSSALLAD MED STING
Grapefrukt, apelsin och riven ingefära, turkisk yoghurt, granola och flytande honung. Perfekt frukost eller innan-träningen-mellis.