ALLA RECEPT, PASTA, VEGETARISKT

VITLÖKSROSTAD BLOMKÅL, LIME, CHILI OCH VALNÖTTER

1/2 blomkål / 3 vitlöksklyftor / Chili / 1/2 lime / Valnötter / Olivolja / Flingsalt / Svartpeppar/ Spagetti. Gör så här: Skär blomkålen i 5 mm tjocka skivor, placera på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, behåll skalet på vitlöksklyftorna, knäck dem så att de spricker och placera ut bland blomkålen. Strö över… Läs mer VITLÖKSROSTAD BLOMKÅL, LIME, CHILI OCH VALNÖTTER

PASTA, TILLBEHÖR / SÅSER

CHUNKY PESTO

Istället för att mixa din pesto, hacka ingredienserna och blanda ihop så får du en smakrik och knaprig röra som är fantastisk till pasta men även god som tillbehör till grillat.1 kruka färsk basilika / 1 näve Valnötter / 1 vitlöksklyfta / 1/2 dl riven parmesan / Olivolja / Salt / Peppar. Hacka valnötter och… Läs mer CHUNKY PESTO

ALLA RECEPT, PASTA

PUTTANESCA

1. Grovhacka 10 stycken sardeller, 1 näve kapris och 1 näve urkärnade oliver. Välj en bra sort och plocka ur kärnorna själv. 2. Fräs hacket i en smörklick och släng i: 2 vitlöksklyftor, 1 hackad gul lök, 1 buljongtärning, chili, 500 g krossade tomater, 2 dl vatten och 1 tsk socker. Koka ihop ordentligt, gärna… Läs mer PUTTANESCA

ALLA RECEPT, PASTA

TRE PASTASNABBISAR

Pasta är min favvo. Här har jag samlat tre snabba pastarätter som du vevar ihop på ett kick. Färsk tortellini med pesto, mozzarella, tomat och ruccola – Koka färsk tortellini, blanda med pesto och toppa med mozzarella, tomat, ruccola, parmesan, olivolja och flingsalt. Spagetti med bacon och cocktailtomater – Fräs bitar av bacon tills den har… Läs mer TRE PASTASNABBISAR

ALLA RECEPT, PASTA

SPAGETTI MED BRYTBÖNOR

Frysta ekologiska grönsaker ska verkligen inte underskattas. Gröna brytbönor, även kallade haricots verts, blir väldigt goda om de blandas med vitlök, citronskal och dijonsenap. Jag tar fram ett gäng bönor från frysen och steker dem, utan fett, i en stekpanna. På så vis svettas de av sig sitt vatten. Sen blandar jag i några matskedar olivolja,… Läs mer SPAGETTI MED BRYTBÖNOR